Del 5 al 7 de febrero se celebró en el Palma Arena la II edición de la Feria de Hostelería y Restauración Horeca Baleares. El evento, que con el tiempo se está convirtiendo en un referente en el sector, he reunido a gran cantidad de expositores de prestigio. Quisieron que el showcooking corriera a cargo de Vicky Pulgarín Catering, así que no me pude negar, y disfruté como siempre al máximo.

He estado en el stand de Juvimar, empresa mayorista del sector alimentario, cocinando mano a mano con sus miembros. Está especializada en productos cárnicos frescos y congelados, pescado congelado, y embutidos. También hemos compartido espacio con Climaes, una empresa del sector de la climatización y aire acondicionado, que destaca en el mundo del equipamiento hotelero. Ofrece climatización, elevadores, cocina industrial, buffets, aire industrial, equipamiento de hostelería, etc